【韓国料理】アヒョン(아현)にある黄金豆畑(황금콩밭)〜深みのあるふわふわのお豆腐が魅力のお店〜

最終更新: 2019年12月19日




先日、椎茸を購入したらこんなに小さな子までついて来ました。



あらま…😮



椎茸って、こんなに小さい頃からちゃんと椎茸なのね…



可愛い…なんだか笑っちゃう☺️



ミシュランガイドに載った豆腐料理屋



以前、阿峴洞(アヒョンドン)にあるお豆腐屋さんにお邪魔しました。



お豆腐大好きな私。



おかげで、外食すると豆腐屋さんへ行く割合が多くなります☺️




お店の名前は黄金豆畑(황금콩밭/ファングンコンパッ)




ミシュランガイドにも載っているお店です😃




(ここ最近ミシュランガイドの掲載に関して問題が起きているようですが、ここでは特に触れずに進みます〜🤓)



サイドメニューは私の好きなものばかり




このお店のサイドメニュー(注文したメニュー以外に出てくるおかず)はこちら。



個人的に好きなものばかりだったので高ポイントです😋



白菜キムチ、ムセンチェ(千切り大根の浅漬け)、コンナムル(豆もやし)、そしてエゴマの葉っぱの和え物です😃




このサイドメニューは日によって変わります🤓



豆腐塩辛鍋




こちらは豆腐塩辛鍋(두부젓국/トゥブジョッグク)です。



  • 두부(トゥブ):豆腐

  • 젓(ジョッ):塩辛

  • 국(グク):鍋、スープ



塩辛で味をつけた豆腐の鍋です。



とてもシンプルな味付けのため、豆腐の味をしっかりと感じることができる一品です。



このお店の豆腐は柔らかめ(木綿と絹ごしの中間のような感じ)で、深みがあります☺️



淡白ですが大豆の味がしっかりとしていて、確かに〜美味しいお豆腐です😋



香ばしさアップ、豆腐ステーキ



こちらは豆腐ステーキ(두부전/トゥブジョン)で、豆腐を油で炒めたシンプルな料理です。



ふわふわ感はそのまま、油で炒めているおかげで、香ばしさがアップしていて美味しかったです😃



普通は醤油ベースのタレにつけて食べますが、正直、なくても大丈夫です。



それほど、豆腐の味が濃いのです😋

(次来たら確実に頼むな☺️)




豆腐のぐつぐつ煮込み




こちらは豆腐のぐつぐつ煮込み(두부짜글이/トゥブチャグリ)です。



  • 두부(トゥブ):豆腐

  • 짜글이(チャグリ):ぐつぐつと煮える音のこと



甘辛い味付けで、ご飯とよく合います😃





他にも豆腐を使った料理がたくさんあります🤓



お肉が好きな方には、茹でた豚肉が出てくる豆腐ボッサム(두부보쌈)もあります。



また、コース料理もあるので、いろんな種類の豆腐料理を食べたい方にはオススメかも😀




阿峴小・中学校の前にある黄金豆畑(황금콩밭)、興味のある方は是非〜😃




ではでは🤗

どろん💫




【位置情報】

KONEST:黄金コンパッ



作者: 昌

​韓国に来て早10年以上。いつかは仏様を描きながら世界中を旅するのが夢

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