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Copyright © 2019 Peacetopia~韓国での暮らしを中心にあれこれと~ 

【韓国料理】コノシロの塩焼き/ジョノグイ(전어구이)〜秋の味覚はやっぱり美味しい〜



以前お刺身で食べたコノシロ(전어)です。


韓国語では銭魚と書いてジョノ(전어)と言います。



”가을 전어 굽는 냄새에 집 나간 며느리도 돌아온다”

「秋のコノシロを焼く香りに釣られ、家を出た嫁も帰って来る」



とまで言われるコノシロ。


10月いっぱいまでがシーズンです。



新鮮なコノシロが我が家にやって来たので、塩焼きにして食べました😋




新鮮で綺麗なジョノ君4匹。



まずは鱗を取ります。


余分な水分をとって塩を振って焼くだけ。



簡単だ〜😃



淡白で香ばしく、脂も乗っていて美味しかったです。


ここ最近食べたお魚の中で一番美味しかったかも😋



ではでは😎



#コノシロ #コノシロの塩焼き #秋の味覚 #전어 #전어구이

作者: 昌

​韓国に来て早10年以上。いつかは仏様を描きながら世界中を旅するのが夢