【韓国食材】ホヤ(멍게)がやって来た〜韓国では定番のお刺身です〜




ホヤがやって来ました😃



ホヤは韓国語でモンゲ(멍게)と言います。



日本では東北地方でよく食べられる食材ですよね。



私は西の方出身なので、韓国に来るまでは食べたことがありませんでした。





食べ方ですが、韓国ではお刺身で食べることが多いです🤓



ということで、うちでもお刺身でいただくことに。



届いたばかりで新鮮ですしね☺️





酢コチュジャンに付けて頂きました。



磯の香りがして美味しかったです😀



新鮮なので臭みは全くありませんでした。




ただ、ホヤっていつ食べても独特な味がしますよね〜🙄




個人的には、ホヤはお刺身で食べるよりも、塩辛で食べる方が好きです。



韓国では、ホヤで作った塩辛があるんですよ〜。

(塩辛といいつつ、唐辛子が入っているので色は赤いです🤓)


ホヤ独特のえぐみが消えて、より奥深い味わいになります。



白ご飯によく合う一品。



結構おすすめです。




ではでは🤗

どろん💫


作者: 昌

​韓国に来て早10年以上。いつかは仏様を描きながら世界中を旅するのが夢

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